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  • 1周前

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  • 13年

    會(huì)員等級

  • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店
  • 注冊資金:5000萬以上
  • 員工人數(shù):200—500人
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    二 號 炒 鍋:工作10年以上,有過**以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工的全過程.熟知餐飲業(yè)各項(xiàng)法規(guī)和餐飲部各項(xiàng)規(guī)章制度,善于把握菜肴成本及毛利率.熟知貨源儲(chǔ)存,加工技術(shù)和知識,掌握中餐菜品生產(chǎn)工藝,有技術(shù)創(chuàng)新能力,掌握廚房設(shè)備設(shè)施工具用具的安全,衛(wèi)生,高效,節(jié)約使用的規(guī)范,并能正確,熟練的進(jìn)行操作和示范, 熟知各派系烹飪技術(shù),菜品烹調(diào)工藝以及各類菜式的工藝要求,并能熟練操作品德高尚,心態(tài)端正,責(zé)任心強(qiáng),遵紀(jì)守法,服從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,年齡在25歲—45歲之間。
    聯(lián)系我時(shí),請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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