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  • 1周前

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  • 單位性質(zhì): 0
  • 所屬行業(yè):娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    1、根據(jù)宴會要求,負(fù)責(zé)灶臺上的小料、圍邊盤飾、插花和灶臺調(diào)料的領(lǐng)用。

    2、負(fù)責(zé)宴會所用餐具并加熱

    3、負(fù)責(zé)菜品初步熟處理的沾粉、糊等的調(diào)制。

    4、協(xié)助廚師長負(fù)責(zé)菜品出品的把關(guān),不合格菜品讓灶臺廚師重新制作。

    5、負(fù)責(zé)宴會走菜的先后順序,先大菜,后行件。

    6、負(fù)責(zé)炸制品,熟制品的改刀裝盤。

    7、負(fù)責(zé)刀、墩、廚具等消毒并作記錄。
    配合師傅,打下手!拿盤子走菜,搞衛(wèi)生!
    聯(lián)系我時,請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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