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  • 職位描述

    崗位職責(zé):    1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);    2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;    3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;    4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;    5、餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;    6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;    7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);    8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
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