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餐飲經(jīng)理 2.5-5K元/月
卓達(dá)香水海假日酒店有限公司

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  • 1周前

    最近登錄

  • 12年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：威海文登區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：3年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    一、職位名稱：餐飲部經(jīng)理

    二、所在部門：酒店餐飲部

    三、直接上級(jí)：餐飲總監(jiān)

    四、直接下屬：餐廳主管

    五、職位特征：該職位主要負(fù)責(zé)餐廳、宴會(huì)廳、酒吧等餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)與管理。

    六、崗位分層：助理

    七、工作列舉

    1、巡視各餐廳、宴會(huì)廳、酒吧等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

    2、檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

    3、參加餐飲總監(jiān)主持的工作例會(huì)，提出合理化建議，匯報(bào)各餐廳的經(jīng)營(yíng)情況。

    4、做好各餐廳主管的排班表，監(jiān)督各餐廳制定排班表，帶頭執(zhí)行酒店的各類規(guī)章制度。

    5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊需要，處理客人投訴。

    6、與總廚密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時(shí)將客人要求反饋給廚師長(zhǎng)，為食品原料的采購(gòu)和廚房出品提供依據(jù)。

    7、完成餐飲總監(jiān)交給的其它任務(wù)。

    八、工作標(biāo)準(zhǔn)

    1、督導(dǎo)完成日常工作。

    2、檢查員工考勤、儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

    3、每周開(kāi)好例會(huì)，布置落實(shí)工作任務(wù)。

    4、了解每日預(yù)定情況。

    5、加強(qiáng)對(duì)主管的督導(dǎo)，關(guān)注工作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，主動(dòng)培養(yǎng) 員工工作習(xí)慣和自覺(jué)的服務(wù)意識(shí)，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位。

    6、重視下屬員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能，定期檢查，并做好培訓(xùn)記錄。

    九、工作責(zé)任

    1、對(duì)餐飲服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

    2、對(duì)餐廳營(yíng)運(yùn)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

    3、對(duì)餐廳員工調(diào)配出現(xiàn)的問(wèn)題負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

    十、工作權(quán)力

    1、對(duì)餐廳員工的管理權(quán)。

    2、對(duì)餐廳各項(xiàng)服務(wù)及衛(wèi)生的監(jiān)督權(quán)。

    3、對(duì)餐廳的員工有調(diào)配權(quán)。

    十一、任職資格條件

    1、大專以上學(xué)歷，具有酒店管理，餐飲管理，旅游與服務(wù)等專業(yè)知識(shí)。

    2、六年以上工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

    3、有事業(yè)心，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的工作計(jì)劃能力，培訓(xùn)能力，處理客人投訴和解決問(wèn)題的能力。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 李先生

    • 電       話：

    • 工作地址： 山東省威海文登市山東文登南海新區(qū)金鄉(xiāng)路南首

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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