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5年

企業(yè)會(huì)員等級(jí)

湛江開(kāi)發(fā)區(qū)哈和尼餐飲店

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  • 1周前

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    餐廳理念來(lái)自老板一次到云南旅游.以“石”為鍋、以“草帽”為蓋、以“蒸汽”為柴。石鍋魚(yú)的石鍋無(wú)火無(wú)炭,全靠一條管道輸送水蒸氣,從鍋底的銅嘴處噴出,將鍋加熱。將切好的魚(yú)片入鍋,蒸汽調(diào)到**大,蓋上“草帽”,待蒸汽四溢時(shí)加入乳白色的秘制高湯,以高達(dá)170度的蒸汽進(jìn)行烹飪。據(jù)介紹,草帽既能鎖住蒸熟實(shí)物需要的溫度,又能適度排氣透氣,草帽還能吸收走部分食材的雜味異味,保留石鍋魚(yú)的鮮嫩,4分鐘后便可以關(guān)閉蒸汽享受石鍋魚(yú)的美味拿開(kāi)草帽,奶白的湯汁,清香撲鼻,這時(shí)舀一碗湯加點(diǎn)蔥和香菜,喝一口,鮮香味濃、滑嫩爽口,......
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  • 聯(lián)系方式

     
    基本信息
    • 行業(yè):旅游/酒店
    • 性質(zhì):民營(yíng)企業(yè)
    • 人數(shù):1—49人
    • 執(zhí)照:
    +
    周邊配套
    • 交通

    • 購(gòu)物

    • 餐廳

    • 銀行

    • 醫(yī)院

    • 教育

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