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該崗位平均薪資 5750元/月
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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 外資企業(yè)
  • 員工人數(shù)：500—1000人
  • 成立日期：2007年1月1日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：金溪縣

    • 招聘人數(shù)：不限

    • 性別要求：不限

    • 職位類(lèi)型：全職

    • 招聘部門(mén)：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：不限

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    1、負(fù)責(zé)菜肴質(zhì)量、規(guī)格及出菜速度，積極制作、研發(fā)新菜品。
    2、負(fù)責(zé)成本分析，合理控制成本，提高餐飲毛利率。
    3、負(fù)責(zé)監(jiān)控食品原料的采購(gòu)，倉(cāng)儲(chǔ)、成本核算、售價(jià)制定。
    4、負(fù)責(zé)與餐廳樓面的溝通協(xié)調(diào)，處理客人對(duì)菜肴有重要投訴。
    5、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域財(cái)產(chǎn)的管理，掌握設(shè)備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識(shí)。
    6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保食品出品的安全。
    7、嚴(yán)格執(zhí)行安全消防規(guī)程，做好安全檢查。
    8、參與原材料市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查，監(jiān)督原材料驗(yàn)收。
    9、負(fù)責(zé)對(duì)廚房設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及區(qū)域衛(wèi)生清理工作。
    10、負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
    11、負(fù)責(zé)灶 間的菜肴制作和出品的工作安排。
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