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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理,督導(dǎo)下屬員工工作。
    2、組織班前例會,傳達(dá)公司下達(dá)的文件、制度、規(guī)定、通知,重點部分予以解說并培訓(xùn),并就文件精神能夠指出部門工作要求。
    3、負(fù)責(zé)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
    4、在開餐期間的督導(dǎo)、巡查工作、迎送重要客人。
    5、負(fù)責(zé)檢查餐廳常用物品的準(zhǔn)備情況及設(shè)備設(shè)施的完善。
    6、檢查每周排班表,合理安排員工休息,協(xié)助人事部招聘新員工。
    8、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。
    7、餐后收尾工作結(jié)束,督促各總值進(jìn)行嚴(yán)格檢查,確保安全衛(wèi)生。
    8、完成上級布置的其他工作。
    職位要求:
    1、大專及以上學(xué)歷;
    2、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗3年以上,擔(dān)任相關(guān)管理崗位1年以上;
    3、具有大型餐飲或**酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
    4、熟悉國家食品安全法律、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn);
    5、具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和現(xiàn)場協(xié)調(diào)執(zhí)行能力、應(yīng)急事件處理能力。
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