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  • 基本信息

  • 職位描述

      1、全面檢查菜點質(zhì)量,杜絕不符合規(guī)格及質(zhì)量要求的成品和半成品。

      2、制訂中餐廚房年度工作目標(biāo)和工作計劃,按月做出預(yù)算及月度工作計劃,報批通過后執(zhí)行。

      3、賓客至上,虛心聽取賓客的意見和要求,設(shè)計新穎菜式,滿足賓客的要求。

      4、負責(zé)制定中餐廚房的工作程序和規(guī)章制度,報批通過后施行。

      5、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。


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