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打荷/水臺(tái)/粘板 3-6K元/月
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  • 5年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 私營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):娛樂(lè)休閑/餐飲/服務(wù)
  • 注冊(cè)資金:1000萬(wàn)-5000萬(wàn)
  • 員工人數(shù):500—1000人
  • 成立日期:2016年3月18日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    水臺(tái):
    1、負(fù)責(zé)鮮活原料的宰殺。
    2、家禽、肉類(lèi)、海鮮等材料的初步加工工作。
    3、原材料的加工控制,杜絕浪費(fèi)。
    4、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)(及時(shí)完成,以領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可為準(zhǔn))。
    打荷:
    1.根據(jù)廚房各點(diǎn)所列領(lǐng)料清單如數(shù)領(lǐng)料并分到各點(diǎn);
    2.開(kāi)餐前準(zhǔn)備好常用菜肴盛裝器皿,了解當(dāng)天訂餐情況,及所需器皿做好相應(yīng)準(zhǔn)備;
    3.確保入堂菜單依次序出菜,提示灶臺(tái)廚師漏菜或催菜情況;
    4..協(xié)助廚師做好菜品質(zhì)量把關(guān)等。


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