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中餐廳正/副經(jīng)理 5-7K元/月
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博鰲亞洲論壇大酒店

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  • 基本信息

    • 工作地點：瓊海

    • 招聘人數(shù)：2人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗：5年

    • 學(xué)歷要求：大專以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    崗位職責(zé)
    1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。
    2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。
    3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。
    4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。
    5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
    6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。
    7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

    崗位要求
    1.大專以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗。
    2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧；
    3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。
    4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和菜系管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
    5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
    聯(lián)系我時，請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 甘先生、蘇女士

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 海南省瓊海市博鰲鎮(zhèn)東嶼島

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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