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廚師長 5-7K元/月
年終獎工作餐標(biāo)準(zhǔn)工時優(yōu)質(zhì)企業(yè)環(huán)境優(yōu)雅...
廣西老甘家投資管理有限公司

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  • 1周前

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  • 7年

    會員等級

  • 單位性質(zhì)： 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊資金：100萬－500萬
  • 員工人數(shù)：200—500人
  • 成立日期：2012年2月2日
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點：南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)

    • 招聘人數(shù)：2人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗：1年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    一、負(fù)責(zé)組織各線廚師備好開餐期間所需的各種物料。
    二、督導(dǎo)各廚師對砧板配備的主料、配料、料頭等進行檢查，不可出現(xiàn)抓單錯誤、量不符合標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象。
    三、監(jiān)督各廚師按規(guī)定的操作步驟和方法制作菜式，保證同一菜式的做法統(tǒng)一。
    四、負(fù)責(zé)各廚師的操作技能培訓(xùn)，提高其作業(yè)速度及品質(zhì)。
    五、協(xié)助總廚對退菜原因進行討論、分析，講解問題要點，以提高廚師專業(yè)水平。
    六、督導(dǎo)廚師對各出品的質(zhì)量控制，要求色、香、味、形、成熟度等皆符合標(biāo)準(zhǔn)。
    七、負(fù)責(zé)廚部員工的培訓(xùn)、考核、排班、調(diào)休、調(diào)崗等工作，提高員工的工作積極性和創(chuàng)新意識。
    八、協(xié)助總廚做好員工的思想教育工作。
    九、認(rèn)真總結(jié)工作中的問題，提出或請示工作改進的方法，并加以落實改進。
    十、協(xié)助監(jiān)督廚部做好衛(wèi)生工作，保持工作場所整潔、衛(wèi)生、安全。

    地址：南寧市新陽路286號振寧陽光康城2樓（區(qū)婦幼對面）
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    • 工作地址： 南寧市安吉大道1號水電綜合樓秀廂店 上班路線查詢

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