崗位職責(zé) ：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。
任職資格 ：
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷, 持相關(guān)廚師證和健康證；
2、具有3年以上大型企業(yè)酒店、餐廳（員工食堂）的綜合管理經(jīng)驗(yàn)；
3、具有豐富的菜品烹制、料理經(jīng)驗(yàn)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng),品行端正，能夠吃苦耐勞。
薪資面談！
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！